¡Cena de Fin de Año!.

¡Nevado de Café Durán!.

Pensando en opciones novedosas para una cena especial de fin de año, este mes conocimos cómo preparar un delicioso pollo con mango y unas papas gratinadas, ambos con el delicioso aroma de nuestro Café. 

Esta semana, completamos estos platos con un riquísimo Nevado de Café Durán, a manera de postre, y así tenemos una deliciosa comida para una noche muy especial con nuestros seres más queridos. ¡Probemos!.

Ingredientes

Café Durán preparado fuerte y oscuro.
Astillas de Canela.
Helado de Vainilla.
Azúcar al gusto.

Preparación

Es muy fácil. Sólo debes endulzar al gusto tu Café Durán y colocar las astillas de canela cuando esté caliente para que tome este sabor. En una copa vierte aproximadamente dos onzas de Café y en el centro una bola de helado. Sírvelo inmediatamente decorado con hojas de menta.

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¡Martes de Recetas!.

 ¡Papas gratinadas
al Café Durán!.

La semana anterior preparamos un delicioso Pollo, hoy complementamos este plato con unas exquisitas ¡papas gratinadas al Café Durán!. ¿Listos para probar?.

 Ingredientes
(4 porciones)

5        Papas grandes, cocinadas y peladas.
1/8     Taza de cebolla finamente picada.
1        Diente de ajo.
1/2     Taza de caldo de pollo.
1/2     Taza de crema de leche.
2        Cucharadas de Café Durán preparado.
1/2     Taza de queso parmesano.

 

Preparación

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 350°F. En un sartén caliente saltea la cebolla y el ajo, cuando se doren, agrega el caldo y el Café Durán y deja a fuego lento. Agrega la crema de leche y continua cocinándolo para que la mezcla se reduzca. 

Corta las papas en rodajas y colócalas en capas en una bandeja o refractaria, previamente enmatequillada. Rocía con la mezcla ya preparada y finaliza con una capa de queso parmesano. Lleva al horno y deja gratinar. Sírvelo inmediatamente.

Sorprende a tu familia y amigos con una novedosa receta en estas fiestas.

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¡Martes de Recetas!.

¡Pollo con mango y aroma a Café Durán!.

Pensando en diferentes opciones para una cena especial en la noche de navidad o fin de año, esta semana te traemos una deliciosa receta para que sorprendas en estas fechas especiales a tus seres queridos, con el sabor del mejor Café de Panamá.

Ingredientes
(4 Porciones)

2 Pechugas de pollo grandes. (Deshuesadas, sin piel).
½ Taza de Café Durán Instantáneo, preparado a tu gusto.
2 Cucharadas de vinagre blanco.
2 Cucharadas de aceite de girasol o de oliva.
½ Cebolla cabezona cortada en tiras.
1 ½ Tazas de espinacas cortadas.
½ Taza de vino blanco seco.
1 Mango mediano y maduro cortado en cubos.
Sal y pimienta al gusto.

 Preparación

Corta las pechugas en cubos y sazónalas con el vinagre, la sal y la pimienta. Aparte calienta el aceite y cuando esté a punto, pon a freír el pollo y la cebolla. Cuando el pollo esté completamente dorado, agrega el Café y las espinacas, revuelve hasta mezclar perfectamente. Adiciona el vino y déjalo a fuego muy lento durante un minute, agrega el mango y deja cocinar, tapado, por tres minutos más.

Sírvelo inmediatamente con el acompañamiento que desees, o presta atención a las próximas recetas de este blog, para completar una deliciosa cena decembrina.

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¡Martes de Recetas!.

¡Expresso Creme Brulee de Café Durán!.

Hoy traemos un delicioso postre como complemento perfecto para una cena especial con tus seres queridos. Esta semana probamos un ¡Expresso Creme Brulee de Café Durán!.

Ingredientes
(4 porciones)

1      Cucharada de Café Durán Instantáneo.
1      Taza de crema de leche.
1      Taza de leche.
1/3   Taza de azúcar blanca.
2      Astillas de canela.
4      Yemas de huevo.
2      Cucharadas de azúcar morena.
1      Cucharadita de esencia de vainilla o caramelo.

 

Preparación

En una olla mezcla la crema de leche, la leche, ½ de azúcar blanca, el azúcar morena, la esencia de vainilla o caramelo, la canela y el Café Durán. Cocínalo a fuego lento, sin dejar hervir, revolviéndolo ocasionalmente. Aparte bate las yemas con el resto de azúcar blanca. Retira la canela de la mezcla anterior y agrégale lentamente las yemas batidas sin dejar de revolver.

Vierte la mezcla en recipientes individuales y colócalos sobre una bandeja alta con agua caliente hasta la mitad, para cocción a ‘baño maría’. Lleva al horno precalentado a 350°F, durante 30 minutos. Retira de la refractaria y deja enfriar.

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